中世纪英格兰、威尔士、苏格兰的乡下，有一种丧葬仪式：人咽气之后，入殓之前，家属会在死者胸口放一块面包，有时旁边搁一碗啤酒或麦酒，再压一枚硬币。然后派人去请村子里一个特定的人来。这个人到了，坐下来，把面包吃了，酒喝了，硬币收走。仪式结束。 他坐在那里，一口一口往嘴里塞。搁在死人身上的面包和酒，在那个年代的人看来，已经不是普通的食物了。他们真心相信：面包和啤酒接触了尸体以后，就沾染了死者一生的过错。偷东西、撒谎、嫉妒、怨恨，全"渗"进了食物里。食罪者吞下这些东西，就等于把罪从死者身上转移到了自己身上。死者干净了，灵魂可以上天堂。食罪者自己则背上了另一个人的全部罪孽。
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