【Fun寒假特輯】小發現大科學|天文科學|赤道也有颱風? 探索颱風的形成
不少人聞颱風色變,台灣一年四季都可能會有颱風,但不是每個颱風都會登陸台灣,當有颱風來襲時,人們要提早做好防颱準備,才能把災害損失降至最低。 颱風到底是怎麼形成的?我們常聽到的颱風、颶風和龍捲風是一樣的嗎?而全球暖化的影響下,颱風是不是會變多…
不少人聞颱風色變,台灣一年四季都可能會有颱風,但不是每個颱風都會登陸台灣,當有颱風來襲時,人們要提早做好防颱準備,才能把災害損失降至最低。 颱風到底是怎麼形成的?我們常聽到的颱風、颶風和龍捲風是一樣的嗎?而全球暖化的影響下,颱風是不是會變多…
炎熱天氣,一陣微風吹過,會讓人覺得心曠神怡,為什麼生活中會產生風呢?這跟冷熱空氣的運動有關,陸風、海風、季風都是生活中常見的風, 而台灣每年常見的東北季風又是如何形成的? 世界各地都會有季風嗎? 風的力量和速度有關嗎? 邀請台北市立天文科學…
火箭利用反作用力升上太空,有了火箭的發明,人們才有探索太空的可能,為什麼火箭升空時,會有倒數計時呢? 其實,跟一部電影有關。火箭到底是三節?還是四節?火箭發射的時間,需不需要特別的挑選呢?邀 請台北市立天文科學教育館林琦峯博士,帶著小朋友一…
一提起太空人,大小朋友會想到什麼呢? 是厚重的裝備?還是辛苦的訓練? 其實,要成為一位稱職的太空人,得經過嚴格的挑選及訓綀,到底太空人的工作任務是什麼呢? 可不是要去找外星人喔,太空人的任務會依著執行任務所需,而有不同的規劃安排,在太空站生…
廚房裡總是有許多奇妙的粉末,這些粉末可以增添食物的美味,不同的菜色,會撒上不同的調味料,比如炒菜時灑下鹽,喝玉米濃湯會撒黑胡椒,煮綠豆湯會加糖等。大家可知道這些調味料的作用到底是什麼嗎?如果加錯調味料,會有什麼〝驚人〞的下場呢? 到底這些調…
奧地利養狗得通過養狗考試?~認識奧地利 奧地利文化受到了其鄰國義大利、波蘭、德國、匈牙利、波希米亞等國的影響。在音樂方面,奧地利首都維也納一直以來都是重要的音樂創新中心。奧地利以豐富的歷史文化聞名於世,被聯合國教科文組織列 入世界遺產名錄的…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。 我們烤蛋糕時,常常要將蛋打發,蛋為什麼會被打發呢?什麼又叫作打發現象?如果蛋打得不好,對於烘焙出來的…
德國的高速公路居然沒有速限?~認識德國 傳統上德國人是日耳曼民族,雖曾給人有排外的刻板印象,但二次世界大戰後大量自南歐及土耳其引進外勞,至今他們的後代已有數百萬人是德國籍並融入德國社會,所以德國是個相當多元化的國家。德國是世界上的環保模範國…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。 烘焙要用麵粉,不論是做泡芙、吐司或是蛋糕,在製作過程中,有時候會特別把麵粉以水分或油脂燙熟,這到底是…
誰是全世界的大公敵?~談全球環保議題 地球自四十餘億年前形成以來,一直就在變化中,從無一時一刻停止過。上述的氣候變遷衹是整個地球瓖境變遷的一部份。 除氣候變遷外,地球變遷還包括生態系統改變、水文循環和洋流系統改變、陸塊和海洋的面積及位置改變…
今天我們要來談談烘焙中的科學。 知名的甜點主廚曾說,他最重視麵糊的乳化作用,什麼是乳化作用?原來不只製作甜點需要乳化作用,在日常的飲食中,乳化作用運用的範圍還挺廣的呢! 在生活中,到底有哪些食物可以當成乳化劑,讓兩個互不相容的液體,可以透過…
在澳洲得做好嚴密的防曬措施,為什麼?~認識澳大利亞 澳洲終年氣候溫和宜人,因國土幅員廣大,各洲的氣候差異可稱極大。甚至洲內也有氣候差異。 北部各州通常天氣溫暖,南方各州冬季則較為涼爽。澳大利亞也是地球上最乾燥的地區之一,年平均降雨量不到 6…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。 今天我們要來談談烘焙中的科學-糖。 甜點之所以稱為"甜"點,當然就少不了"糖"這個角色囉! 只是現在大家為了怕攝取太多糖,總是希望…
印尼人為什麼愛吃辣?~認識印尼 印度尼西亞共和國(印度尼西亞語:Republik Indonesia),簡稱印度尼西亞或印尼,為東南亞國家之一;由上萬個島嶼組成,是全世界最大的群島國家,疆域橫跨亞洲及大洋洲。 大多數印尼人信奉回教,回教徒佔…
❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」, 舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡,現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DI…
過農曆新年的韓國為什麼喜歡吃泡菜呢? ~認識韓國 泡菜是韓國人的靈魂食物,醃製泡菜是他們聯繫家庭感情與傳統的重要生活文化。隨著人口和生活方式改變,醃泡菜的習俗也不斷改長久以來,醃製泡菜一直是韓國家庭替漫長寒冬做準備的重要儀式。家族裡的女性會…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。 今天我們要來談談醃漬中的科學。 醃漬是相當古老的一種食材處理方式,從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用,是冰箱普及之前,公認的最佳食…
瓜地馬拉同時擁有:熱帶雨林、火山地質、高原縱谷與多變的微型氣候,加上數種降雨模式及肥沃土壤,使得瓜國咖啡調性多元豐富。 1845 年隨著咖啡種植與推廣委員會成立,咖啡成了該地重要經濟作物,1880 年咖啡已佔瓜地馬拉的總外銷 90%,後來在…
今天我們要來談談果醬中的科學。 你喜歡吃果醬嗎?每次烤麵包總是要塗上厚厚的果醬才吃的滿足嗎?有愈來愈多人為了追求天然健康的飲食習慣,所以會自己動手煮果醬,自製的天然果醬不僅美味,更多了一份安心的感覺。 雖然自己煮果醬並不難,但你了解果醬中的…
認識越南 越南文化,通常指的是由起源于越南北部的京族所創造的文化。 越南文化是亞太地區最古老的文化之一。 與其他同樣位于中南半島的國家所不同的是,越南由于在歷史上受到中國文化很大的影響,其文化特征與東亞民族非常接近,是東亞文化圈的…
今天我們要來談談蛋的科學。 蛋是我們最常拿來作成料理的食材之一,蛋雖然小小一顆,但卻可以給予我們大大的營養。不過你知道新鮮蛋的應該如何挑選嗎?水洗蛋真的比較好嗎?而蛋殼的顏色與蛋的營養有沒有關係呢?雞蛋買回來之後,我們又該如何保存呢?溏心蛋…
西班牙人為什麼愛鬥牛?~認識西班牙 西班牙鬥牛是一項人與牛鬥的運動。參與鬥牛的人稱為鬥牛士,主要流行於西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲,更是西班牙的國技。鬥牛的歷史可追溯至史前時代的牛崇拜以及壁畫中。 正式名稱為「聖費爾明節」,是西班…
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckso8a1mj2f8m098934qukxid/comments 兒童科普|我的世界好朋友01: 今天我們要來談談發酵的科學。 古早時代沒有冰箱,…
為什麼會發生戰爭? 全球有6850萬人因為戰爭、暴力衝突與迫害被迫逃離家園,人數創新高紀錄,相當於泰國總人口,緬甸與敘利亞等地的狀況特別嚴重。 根據聯合國難民事務高級專員公署的報告,截至2017年年底前,流離失所的人數比前一年增加近300萬…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談白醋的科學。 醋可以拿來做菜或沾醬,也是家事的好幫手,白醋由米或是糯米釀造,主要成分為3~5%的醋酸與水,含有胺基酸…
泰國人為什麼喜歡大象?~認識泰國 泰國,是東南亞最具獨特風情的國家,融合了歷史遺跡、夢幻般的廟宇和淳樸的民俗,現代化都市氣息融為一體,充滿了豐富多彩、個性鮮明的大熔爐民族文化,其中,大象文化被視為最具代表性的一種泰國文化元素。 隨著歷史的進…
今天我們要來談談冰箱的科學。 很多人喜歡把買來的蔬果、食材通通放進冰箱冷藏室,以為這樣就能安心保存,但其實這樣並不科學。冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃,很多食物放久了會發霉或爛掉,因此,綠葉蔬菜放在冷藏室里保存3天左右,其他蔬菜最好一周內…
印度東部加爾克漢德省(Jharkhand)一個廢棄礦區內,原本應該就學的8歲的拉莉塔(Lalita Kumari)每天耗費數小時工作,用纖細的雙手劈開岩石,取出裡頭稀有礦物質「雲母」,再交給家人賣給批發商,再流向國際供應商。你使用的各種品牌…
廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談海鮮的科學。 很多人愛吃海鮮,可是近年來全球海洋漁業資源因過度捕撈已日益枯竭,若繼續不採取行動,未來世代恐將面臨無魚…
印度咖哩為什麼世界有名?~認識印度 印度料理博大精深,東南西北有著上百種菜系,絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的,用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。 ----- 主持人:小茱姐姐、顧芸曦…