周一恐惧症患者15 天前 · 更新了《打開小耳朵》
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兒童科普｜i動物進行式：保持距離以策安全~認識河豚
動物世界好精采，愛護動物一起來！今天「i動物進行式」節目，要帶著大、小朋友一起認識生活中常見的動物－「河豚」。 關於「河豚」小問題～ 哪些地方可以看到河豚？河豚有哪些生活習性？（吃什麼？可以活多久？哪裡有毒？） 河豚遇到危險時，會怎麼辦？ …
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廚房科學｜酷客科學道館02：蛋是又何奈-烘焙的科學(一)
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談烘焙中的科學。 我們烤蛋糕時，常常要將蛋打發，蛋為什麼會被打發呢？什麼又叫作打發現象？如果蛋打得不好，對於烘焙出來的…
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兒童科普｜我的世界好朋友02：德國的高速公路沒有速限？
德國的高速公路居然沒有速限？～認識德國 傳統上德國人是日耳曼民族，雖曾給人有排外的刻板印象，但二次世界大戰後大量自南歐及土耳其引進外勞，至今他們的後代已有數百萬人是德國籍並融入德國社會，所以德國是個相當多元化的國家。德國是世界上的環保模範國…
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廚房科學｜酷客科學道館07：食物脫水秀-醃漬的科學
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。 今天我們要來談談醃漬中的科學。 醃漬是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用，是冰箱普及之前，公認的最佳食…
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兒童科普｜我的世界好朋友08：越南的小朋友喜歡玩什麼？
認識越南 越南文化，通常指的是由起源于越南北部的京族所創造的文化。 越南文化是亞太地區最古老的文化之一。 與其他同樣位于中南半島的國家所不同的是，越南由于在歷史上受到中國文化很大的影響，其文化特征與東亞民族非常接近，是東亞文化圈的…
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廚房科學｜酷客科學道館13：海底總動員-餐桌上的科學(一)
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談海鮮的科學。 很多人愛吃海鮮，可是近年來全球海洋漁業資源因過度捕撈已日益枯竭，若繼續不採取行動，未來世代恐將面臨無魚…
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兒童科普｜我的世界好朋友13：印度咖哩為什麼世界有名？
印度咖哩為什麼世界有名？～認識印度 印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦…
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廚房科學｜酷客科學道館21：食物的科學(四)--食品加加加!!
廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識食品的科學。 食品添加物可以分成天然與合成品，使用的種類和目的主要為食品製造、加工的需要，以及提高食品的保存性和預 …
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兒童科普｜我的世界好朋友22：俄羅斯人不喜歡的數字有那些？～認識俄羅斯
🔈俄羅斯民族 俄羅斯人約有1.46億人口，在世界2000多個民族中，俄羅斯人數僅次於漢人、印度人、美利堅人、孟加拉人而居第五位。俄羅斯民族作為原蘇朕的一個最大民族，在俄國和前蘇聯的歷史發展中起了重要的作用。 🔈是誰擊敗了席捲歐洲大陸不可一世…
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兒童科普｜小發現大科學02：為什麼建築師會在蜂巢中找點子呢？
從16世紀開始，不少數學家、物理學家甚至天文學家不斷努力研究蜜蜂是如何造出美觀的蜂巢，除了仿蜂巢而蓋的建築物外，連生活中的設計也會向蜜蜂學習呢！為什麼建築師們會蜜蜂學習？蜂巢有什麼優點？蜜蜂有不同的種類，所有的蜂巢都是六角型的嗎？「科學酷檔…
