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廚房科學｜酷客科學道館08：果然是醬-果醬中的科學

今天我們要來談談果醬中的科學。你喜歡吃果醬嗎？每次烤麵包總是要塗上厚厚的果醬才吃的滿足嗎？有愈來愈多人為了追求天然健康的飲食習慣，所以會自己動手煮果醬，自製的天然果醬不僅美味，更多了一份安心的感覺。雖然自己煮果醬並不難，但你了解果醬中的…

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泰國人為什麼喜歡大象？～認識泰國泰國，是東南亞最具獨特風情的國家，融合了歷史遺跡、夢幻般的廟宇和淳樸的民俗，現代化都市氣息融為一體，充滿了豐富多彩、個性鮮明的大熔爐民族文化，其中，大象文化被視為最具代表性的一種泰國文化元素。隨著歷史的進…

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廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談冷凍庫的科學。許多人總以為，只要把食物擺在冷凍庫，就算擺再久也不會壞，然而確實如此嗎？所有的食物都有它的保存期限，…

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緬甸的佛教文化悠久輝煌，緬甸人把他們擁有的物質上或心靈上最豐盛的東西，首先供給了神聖的佛和佛塔。寧可自己過著拮據的生活，將省吃儉用留下的錢，捐出來在維修、興建佛塔上。儘管名列世界上最不發達的國家之一，但緬甸任何一個佛教徒，卻都有「富足」的能…

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「吸盤掛勾」是生活中常見的物品，為人們解決了不少麻煩事， 吸盤的原理是壓走盤內的氣壓，令外面的空氣壓力高於盤內，看到章魚腳上厲害的吸盤，科學家們因此發明了能黏在牆上的吸盤，請問章魚腳上的吸盤到底有什麼作用？為什麼可以吸得這麼牢呢？…

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1964年10月1日，日本新幹線首度通車，也開啟了日本與全世界鐵道運輸的新紀元。當時，子彈列車以最高時速是 210 公里，從東京到大阪只需3個小時，為了降低新幹線快速行駛產生的噪音，研究人員從翠鳥身上得到了好點子，翠鳥有…

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1993年的12月8日，美國國防部宣布24顆三代同堂的GPS衛星終於部署完成，開啟了現代的GPS導航系統，有了GPS導航，人們不用担心迷路，甚至還可以選擇路徑短，或速度最快的一條路，這可是科學們觀察螞蟻得到的好點子，小小的螞蟻，能搬比起自己…

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今天的主題是—— 🎥 「影視分級制度＆多元網路節目」！你知道嗎？為什麼電影和電視節目要有「分級制度」？那些「普遍級、保護級、輔導級、限制級」到底怎麼分？而網路上這麼多影音平台、YouTuber 頻道、短影片🎧📱，又該怎麼挑選出適合自…

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你害怕打針嗎？😖💉 科學家為了減少「打針痛痛」的恐懼，竟然從蚊子身上找到靈感！為什麼蚊子叮人不痛？母蚊子為什麼要吸血？公蚊子又吃什麼呢？本集「科學酷檔案」✨ 邀請八里國中生物教師王俊凱(aka.小虎哥哥)，帶大家一起走進蚊子的神祕…

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黑漆漆的夜晚，軍隊為什麼能看得清楚？🌌👀 答案竟然跟一種「夜行高手」有關—— ✨ 貓頭鷹！ ✨ 科學家從貓頭鷹超強的夜間視覺得到靈感，發明了能在黑夜中看清楚的夜視鏡。但你知道嗎？ 🦉 貓頭鷹的眼睛有什麼特別？ 🦉 為什麼牠的頭可以轉…

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