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【本期简介】 上海人的日子,从来离不了一碗面。 早高峰的弄堂口,一碗辣肉面下肚暖胃又顶饱;周末闲下来,特意开车一小时去苏州,就为赶一碗头汤面 —— 这是刻在上海 80 后骨子里的日常。 同样是江南面,上海的浓油赤酱和苏州的清鲜精细,到底差在哪? 汤头谁更讲究?面身谁更筋道?浇头谁更花心思? 而我们常说「上海人做事面面俱…
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