奶茶退潮：不是年轻人不喝了，是生意逻辑变了！

奶茶生意降温，不是年轻人不喝了，而是喝得更少、更挑、更克制。奶茶让人上头，靠的是糖、脂、咖啡因、情绪和社交，不只是味道。它能做这么大，是因为单店轻、可复制，总部靠加盟商卖原料，规模越大成本越低，飞轮越转越快。但现在供给严重过剩，一年闭店超11万家，价格战打到见底，健康焦虑又劝退了不少人。蜜雪冰城利润首次负增长，霸王茶姬…