《台灣豬，黑白切》跟著行家傅士玲探索日以繼夜的庶民美食

主持人：姚舜 來賓：作者 傅士玲 Ema Fu 主題：《台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食》 說到黑白切，你的記憶裡會浮現哪幾家美食小吃店呢？人生中最初的黑白切體驗又是在哪裡呢？黑白切看似粗獷，卻是細緻、新鮮，追求美味的最高境界！ 以黑白切將整頭豬百分之百完食，傅士玲說是我們此生相遇的至情真愛。她也說到，黑白切是減法美…