《田野裡的古早味》跟著朱美虹挖掘阿嬤古傳的料理智慧

主持人：姚舜 來賓：作者 朱美虹 主題：《田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧》 《田野裡的古早味》是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。作者以宜蘭女兒的身分，深入挖掘家鄉的飲食智慧，從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物，酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜，以及釀造米麴、鹽麴、醬油，製作…