《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》專訪作者黃開洋

主持人：姚舜 來賓：作者 黃開洋 主題：《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》 味蕾記錄移民的路徑，飲食承載族群的記憶。從麥蔥蔥油餅、繼光餅到佛跳牆與福州魚丸，這些熟悉的味道，其實蘊藏著福州移民的歷史軌跡。 福州菜不只在福州，更從馬祖跨越到台灣，並擴散到各地。究竟福州料理如何在不同世代與地域交融、演變？這集節目…